Muffins de manzana y canela por CosmicSmirk
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estos muffins son ideales para desayunar, aunque creo que todos nosotros nos comeríamos uno (o unos cuantos ;) ) a la hora que fuese. Si es que… ¡somos peores que niños!Ingredientes:
Masa-85 g de harina integral
-70 g de harina normal
-1 sobre de levadura en polvo
-1 pizca de sal
-1 cucharada de canela molida
-40 g de azúcar fino
-2 manzanas pequeñas, peladas, sin el corazón y troceadas finas
-125 ml de leche
-1 huevo batido
-4 cucharadas de mantequilla derretida
Cobertura
-12 terrones de azúcar moreno machacados gruesos (o 3 cucharadas, más o menos)
-1 cucharadita de canela molida
Instrucciones:
-Forra con 6 moldes de papel un molde múltiple para muffins.
-Precalienta el horno a 200ºC; tamiza en un cuenco los dos tipos de harina, la levadura en polvo, la sal y la canela, añade el azúcar y la manzana, y remueve. Mezcla en otro cuenco la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla la preparación líquida con la de harina, hasta obtener una masa homogénea.
-Reparte la masa entre los moldes de papel. Para preparar la cobertura, mezcla el azúcar moreno con la canela y repártelo sobre los muffins. Hornéalos entre 20 y 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Saca los muffins del horno y sírvelos calientes o déjalos enfriar sobre una rejilla metálica.
-Precalienta el horno a 200ºC; tamiza en un cuenco los dos tipos de harina, la levadura en polvo, la sal y la canela, añade el azúcar y la manzana, y remueve. Mezcla en otro cuenco la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla la preparación líquida con la de harina, hasta obtener una masa homogénea.
-Reparte la masa entre los moldes de papel. Para preparar la cobertura, mezcla el azúcar moreno con la canela y repártelo sobre los muffins. Hornéalos entre 20 y 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Saca los muffins del horno y sírvelos calientes o déjalos enfriar sobre una rejilla metálica.
Fuente: https://cosmicsmirk.tumblr.com/
Enviada por CosmicSmirk (ver más recetas de CosmicSmirk)
Publicada el 18 de abril de 2012 a las 11:02
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