Coca con salchichas y morcilla ( Thermomix)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es la coca que hice para el día de Pascua que nos fuimos a pasar el día....es una coca que es típica de aquí y que están muy buenas, esta vez la hice con salchichas y morcilla

Ingredientes:

50g de aceite
50g de manteca de cerdo
100 de agua
25 g de levadura prensada (un taquito entero de las que venden)
300g de harina
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar.

Para el relleno:
Salchichas blancas
Tomates pequeños rojos
Morcilla de cebolla
Aceite.

Instrucciones:

Ponemos en el vaso de la th, el aceite, manteca, azúcar, agua y sal ponemos 1 minuto 37º y velocidad 2, echamos la levadura desmenuzada y la harina , programamos 20 segundos velocidad 6, sacamos del vaso la masa y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, estiramos con las manos y dejamos reposar 20-30 minu...es una masa muy cómoda de estirar.
Cortamos las salchichas, las morcillas de cebolla y el tomate en rodajitas finas y vamos poniendo por encima de la masa ( hundiendo un pelín) y echamos por encima de toda la coca un hilo de aceite por todo, metemos al horno, previamente precalentado a 200º entre 20-25 minutos según el horno ó cuando la veamos un poco dorada......es un tipo de coca que suele gustar mucho...



Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 20 de abril de 2012 a las 23:34
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