linzertorte de frambuesa
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
150 gr.Harina con media cucharadita de canela en polvo2Yemas de huevo
45 gr.Mantequilla fría en dados
100 gr.Azúcar
75 gr.Harina de almendra
2Cucharaditas de ralladura de piel de limón + 2 cucharaditas de zumo de limón
450 gr.Mermelada de frambuesa
Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Mezclamos la harina con la canela, incorporamos la mantequilla y trabajamos la mezcla hasta que tenga textura de pan rallado. Añadimos el azúcar, la ralladura y la almendra. Ligamos la masa con las yemas y el zumo de limón, trabajamos hasta obtener una masa dura. Estiramos dos tercios de la masa y forramos un molde engrasado de 20 cm. Rellenamos la tarta con la mermelada de frambuesa. Estiramos el resto de la masa y cortamos tiras finas, con las que hacemos un enrejado encima de la mermelada.
Horneamos a 190ºC durante 30 minutos, hasta que esté dorada. Dejamos enfriar y desmoldamos. Justo antes de servirla la espolvoreamos con azúcar glas.
Horneamos a 190ºC durante 30 minutos, hasta que esté dorada. Dejamos enfriar y desmoldamos. Justo antes de servirla la espolvoreamos con azúcar glas.
Enviada por BoDDBo (ver más recetas de BoDDBo)
Publicada el 23 de abril de 2012 a las 17:36
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