Masa para pizzas casera


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy os propongo hacer una fácil y suculenta masa de Pizzas. Para ello, si mirais el video, vereis que cuento con la colaboración de algúnos de mis nietos que estaban este día en casa y me ayudaron a confeccionarlas. Ellos se lo pasaron muy bien y yo, que os tengo que decir. Bueno aqui está la receta. Espero os guste.

Ingredientes:

500 grs. de harina
250 c.c. de agua
10 grs. de sal
10 grs. de azucar
20 grs. levadura de panadero
75 c.c. de aceite

Instrucciones:



En primer lugar, tamizamos la harina para que no queden grumos. Añadimos la sal, el azúcar, el aceite y el agua. La levadura la reservamos

Yo utilizo una amasadora mecánica, pero se pueden amasar del modo tradicional a mano haciendo un volcan en la harina, y añadiendo los ingredientes en su interior, y amasar un buen rato.

Tres minutos antes de terminar el amasado, incorporaremos la levadura

Dividiremos las piezas en este caso de 230 grs. las bolearemos y dejaremos reposar tapadas con un paño de cocina hasta que doblen el volúmen.

Procederemos a darle la forma con un rodillo. Previamente habremos untado el molde con aceite para que no se nos pegue.

Untamos bien la masa con zumo de tomate, y seguidamente decoramos las pizzas con lo que queramos. En este caso, hemos hecho dos. Una de cuatro quesos, y la otra la hemos dividido en mitad de jamón dulce y la otra mitad de atún.

Horneamos a temperatura alta entre 220ºC y 250ºC. Espero y deseo que cuando las hagais, os salgan tan ricas como estas.

Mirar el video os será muy útil:


Fuente: el forner d'alella
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 3 de mayo de 2012 a las 17:24
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