Tiramisu con chocolate
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos, mas el tiempo de refrigeracion
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
250 ml.Café fuerte tibio200 ml.Amaretto o Marsala
6 Huevos separados en claras y yemas
110 gr.Azúcar
500 gr.Mascarpone
30Melindros o bizcochitos
100 gr.Cacao en polvo
200 gr.Chocolate negro fundido
Instrucciones:
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee, incorporar el mascarpone sin dejar de batir. Montar 3 claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior con suavidad. Mezclar el café y el Amaretto.
Mojar rápidamente el bizcocho en el café y empujarlo al fondo del recipiente, recubrir con la crema y después con una fina capa de chocolate fundido. Colocar un segundo bizcocho mojado en café y cubrir con la crema, para formar una segunda capa. Recubrir con film trasparente y dejar enfriar por 5 horas en la nevera. Espolvorear con cacao en polvo, justo antes de servir.
Mojar rápidamente el bizcocho en el café y empujarlo al fondo del recipiente, recubrir con la crema y después con una fina capa de chocolate fundido. Colocar un segundo bizcocho mojado en café y cubrir con la crema, para formar una segunda capa. Recubrir con film trasparente y dejar enfriar por 5 horas en la nevera. Espolvorear con cacao en polvo, justo antes de servir.
Enviada por BoDDBo (ver más recetas de BoDDBo)
Publicada el 23 de mayo de 2012 a las 16:46
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