Pudding de calabacín y queso cremoso (FC-TouchAdvance)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10+15 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr. de calabacín con piel
200 gr. de cebolla
300 ml. de leche evaporada
3 huevos medianos
100 gr. de queso de untar (Linessa ligt Soft Cheese)
1 c/p de orégano
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Para el molde:
Mantequilla
Pan rallado

Instrucciones:


Lavamos y cortamos el calabacín en dados pequeños, añadimos sal y lo dejamos 1 hora, para que suelte el agua.
En la cubeta echamos un poco de aceite, seleccionamos menú-freír, añadimos la cebolla y el calabacín bien escurrido, pochamos unos 8-10 min. removiendo de vez en cuando, dejamos enfriar.
En un bol, ponemos la leche, los huevos, el queso y el orégano, salpimentamos y batimos, lo añadimos al calabacín y cebolla y mezclamos.
Engrasamos el molde y lo espolvoreamos con pan rallado, echamos la mezcla y tapamos.
Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta y colocamos el molde sobre la base del cestillo, cerramos la olla, (posición válvula, cerrada) seleccionamos menú-vapor, tiempo 15 min. cuando termine el tiempo dejamos despresurizar.
Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfríe y metemos al frigorífico.





Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 19 de junio de 2012 a las 17:31
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