CREMA DE CURRY HONGOS Y ACEITUNAS NEGRAS PARA CARNES


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta salsa es recomendable para carnes de cerdo o ave preferentemente.

Ingredientes:

Cebolla
Vino blanco
Caldo de ave
Crema de leche
Curry
Champignones
Aceitunas negras
Ciboulette
sal
pimienta negra

Instrucciones:


Transparentar la cebolla picada en manteca.(es importante que se ablabde bien para que no quede crocante al morderla, para eso poner la cebolla con la manteca y un poco de sal a fuego minimo durante unos minutos.
Agregar el vino blanco y dejar reducir un poco, lo mismo con el fondo de ave.
Agregar la crema, luego el curry, las acitunas negras fileteadas y los champignones.
Por ultimo agregar el ciboulette picado.
Salpimentar.


Enviada por felouru (ver más recetas de felouru)
Publicada el 24 de mayo de 2005 a las 21:59
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