Tortilla de Calabacín y Ensalada

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Categoría: Verduras y legumbres, Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ideal para acompañadar a una buena ensalada...

Ingredientes:

2 calabacines medianos
1 cebolla
3 huevos

Instrucciones:

Cortamos los calabacines en rodajas finas y la cebolla en juliana, echamos aceite en una sartén, salpimentamos y los pochamos, al gusto, sacamos y escurrimos el aceite. Batimos bien los tres huevos con una pizca de sal y se los añadimos. En una buena sartén que no se pegue (fundamental, mi abuela tenía una sartén solo para hacer tortillas, je,je que buenas le salían)… echamos un chorrito del aceite que hemos usado antes y volcamos la mezcla, dejamos que se haga unos minutos (cuando hacemos el movimiento circular como de ligar una salsa, y vemos que gira es hora) damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado.

Espero que os guste…


Fuente: MundoRecetas
Enviada por juanpe (ver más recetas de juanpe)
Publicada el 4 de julio de 2012 a las 09:32
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