Tiras de solomillo rellena de fruta con salsa de queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45min
Tiempo de cocción: 10 min APROX
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
2 Tiras de solomillo2 melocotones
Medio vasito de coñac
1 un vasito de zumo de melocotón
Queso ( el que más os gusto) a poder ser de oveja
Leche para cocinar
Leche normal
Arroz salvaje
Verduras: yo uso las siguientes pero pueden ser a su gusto.
1 berenjena, 1 cebolla fresca, 1 carlota 1 calabacín
Instrucciones:
Para preparar las tiras de solomillo se deberán abrir a lo largo sin terminar de cortarlo, pondremos un poco de melocotón hasta que quede bien lleno.
Cerraremos las tiras de carne con unos palillos, pondremos una sartén con un poco de aceite de oliva y doraremos un poco la carne. Unos 3 min.
A fuego rápido luego sacaremos la carne y la cortaremos la carne a cachitos y lo volveremos a poner a la sartén, con el que sobre del melocotón lo trituraremos y lo pondremos en ella junto con un poco de coñac al gusto y un poco de zumo. Y terminaremos de cocerlo a fuego lento.
Para preparar la salsa es muy simple pondremos en una sartén un poco de leche de cocinar el queso que mas os guste, y lo derretiremos a fuego lento junto con la leche para que no quede demasiado espesa podemos poner un poco de leche. Aconsejo poner un poco de nuez moscada-
Para acompañar podemos hacer un poco de arroz con verduras es muy simple, pelaremos todas las verduras y las cortaremos a trocitos muy pequeños.
Pondremos un poco de cebolla a freír junto con todas las verduras cuando estén casi hechas tiraremos un puñado de arroz por cada persona que coma.
Pondremos un vaso de agua y se deberá añadir poco a poco hasta que quede el arroz hervido.
Cerraremos las tiras de carne con unos palillos, pondremos una sartén con un poco de aceite de oliva y doraremos un poco la carne. Unos 3 min.
A fuego rápido luego sacaremos la carne y la cortaremos la carne a cachitos y lo volveremos a poner a la sartén, con el que sobre del melocotón lo trituraremos y lo pondremos en ella junto con un poco de coñac al gusto y un poco de zumo. Y terminaremos de cocerlo a fuego lento.
Para preparar la salsa es muy simple pondremos en una sartén un poco de leche de cocinar el queso que mas os guste, y lo derretiremos a fuego lento junto con la leche para que no quede demasiado espesa podemos poner un poco de leche. Aconsejo poner un poco de nuez moscada-
Para acompañar podemos hacer un poco de arroz con verduras es muy simple, pelaremos todas las verduras y las cortaremos a trocitos muy pequeños.
Pondremos un poco de cebolla a freír junto con todas las verduras cuando estén casi hechas tiraremos un puñado de arroz por cada persona que coma.
Pondremos un vaso de agua y se deberá añadir poco a poco hasta que quede el arroz hervido.
Enviada por extremo22 (ver más recetas de extremo22)
Publicada el 30 de julio de 2012 a las 15:51
Esta receta se ha visto un total de 2.333 veces
Puntuación: 3.83 sobre 5
48 votos.