MERLUZA A LA MARINERA
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una forma de cocinar la merluza sencilla y rica, clásica de la cocina EspañolaIngredientes:
2 rajas de merluza200 gr. de almejas
125 gr. de guisantes
50 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
50 ml. de vino blanco
1 diente de ajo
Perejil
Unas hebras de azafrán en rama
1 cucharada de harina
Instrucciones:
Si nos preparamos los ingredientes terminamos antes.
Salar la merluza y pasarla por harina y freírla un poco para sellarla, y reservar.
Picar muy menuda la cebolla y dorar con los 50 ml. de aceite y añadir la cucharada de harina y que se dore un poco.
Añadir el vino y rehogar para que pierda el alcohol.
Añadir el azafrán en rama, o mitad azafrán y un poco de colorante.
Machacar el ajo y perejil , añadir agua y cocer 4 minutos.
Ponemos la merluza en la cazuela con las almejas y cocemos 6 minutos junto con guisantes de bote y ponemos a punto de sal.
Una merluza deliciosa y jugosa, espero que os guste besos.
Adita
Salar la merluza y pasarla por harina y freírla un poco para sellarla, y reservar.
Picar muy menuda la cebolla y dorar con los 50 ml. de aceite y añadir la cucharada de harina y que se dore un poco.
Añadir el vino y rehogar para que pierda el alcohol.
Añadir el azafrán en rama, o mitad azafrán y un poco de colorante.
Machacar el ajo y perejil , añadir agua y cocer 4 minutos.
Ponemos la merluza en la cazuela con las almejas y cocemos 6 minutos junto con guisantes de bote y ponemos a punto de sal.
Una merluza deliciosa y jugosa, espero que os guste besos.
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 2 de agosto de 2012 a las 01:33
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