BARRITAS DE ALMENDRAS CON MERMELADA DE FRAMBUESAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
- Es, más que un postre, una golosina de elaboración fácil.- Me imagino que las almendras con cáscara también se podrán triturar con un molinillo de café.
- Espero que guste a tod@s.
Ingredientes:
- 50g. de almendras con cáscara.- 50g. de almendras peladas.
- 100g. de harina.
- 50 g. de harina integral.
- 100g. de mantequilla.
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- 4 ó 5 cucharadas de mermelada de frambuesa.
- 1 pizca de sal.
Instrucciones:
1.- Triturar las almendras con cáscara (yo lo hago en la thermomix) y mezclar con las dos clases de harina, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea.
2.- Untar con mantequilla un molde rectangular para horno y extender sobre él dos tercios de la pasta obtenida. (El resto reservar).
3.- Cubrirla con mermelada de frambuesa.
4.- Mezclar el resto de la pasta reservada con las almendras peladas y extenderlo sobre la mermelada.
5.- Con el horno precalentado, hornear (eso sí en la parte baja) a unos 200º durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.
6.- Al sacarlo, antes de que se termine de enfriar, cortarlo en barritas (tamaño: gusto de cada un@). IMPORTANTE: si se deja enfriar es más difícil cortarlas porque se endurece.
7.- Servir frías.
GARBIÑE
2.- Untar con mantequilla un molde rectangular para horno y extender sobre él dos tercios de la pasta obtenida. (El resto reservar).
3.- Cubrirla con mermelada de frambuesa.
4.- Mezclar el resto de la pasta reservada con las almendras peladas y extenderlo sobre la mermelada.
5.- Con el horno precalentado, hornear (eso sí en la parte baja) a unos 200º durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.
6.- Al sacarlo, antes de que se termine de enfriar, cortarlo en barritas (tamaño: gusto de cada un@). IMPORTANTE: si se deja enfriar es más difícil cortarlas porque se endurece.
7.- Servir frías.
GARBIÑE
Enviada por garbiñe (ver más recetas de garbiñe)
Publicada el 25 de mayo de 2005 a las 20:16
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