Crepes saladas con espinaca y mozzarella
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una receta francesa clásica con un relleno muy saludableIngredientes:
crepe:10 cucharadas de leche
80 grs de harina
1 huevo
1 cucharadita de aceite
un chorrito de cerveza (como una cucharadita)
una pizca de sal
Relleno:
100 g de espinacas
50 grs de queso mozzarella (o cualquier otro queso)
Instrucciones:
Se sumergen las espinacas en agua hirviendo (salada) durante 10-20 segundos, luego se cortan las espinacas finamente y se reservan. Para preparar la masa de las crepes se colocan todos los ingredientes en un cuenco y se remueve hasta que no queden grumos.
En una sartén caliente (a fuego medio) untada con un poco de aceite de oliva se vierte un poco de masa, si cubre la sartén completamente mejor (así quedara circular). Cuando la masa este dura se le da la vuelta, en este momento se coloca un poco de espinaca y de queso mozzarella encima, cuando se derrita el queso se dobla la crepe por la mitad y luego se le da la vuelta y se dobla por la mitad una vez más y esta lista para comer.
En una sartén caliente (a fuego medio) untada con un poco de aceite de oliva se vierte un poco de masa, si cubre la sartén completamente mejor (así quedara circular). Cuando la masa este dura se le da la vuelta, en este momento se coloca un poco de espinaca y de queso mozzarella encima, cuando se derrita el queso se dobla la crepe por la mitad y luego se le da la vuelta y se dobla por la mitad una vez más y esta lista para comer.
Fuente: https://bluepeppermoon.blogspot.com.es
Enviada por bluepeppermoon (ver más recetas de bluepeppermoon)
Publicada el 29 de agosto de 2012 a las 22:07
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