Tarta de Hojaldre Crema Pastelera y Moras
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Como estés días tengo muchas moras y el hojaldre es mi perdición, cuando vi en el blog La cocina no es lo mio, que tenéis que visitar, hace unas recetas maravillosas y muy bien explicadas y fáciles de hacer.Me dije la voy hacer tuneando-la a mi manera.Puedo aseguraros que esta de lujo y es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
Ingredientes:1 lamina de hojaldre, puede ser congelada, si es sacamos 1 hora antes
Crema pastelera la mitad de la cantidad que esta aquí
250 grsde moras,
75 grs de azúcar,
1/4 de cucharadita de moka de agar-agar
Papel de horno,
Molde de 20 cm de diámetro.
El Día Anterior:
Ponemos las moras con el azúcar en una olla con doble fondo en la nevera,
Instrucciones:
Elaboración Mermeladas de Moras:
Al día siguiente hacemos esta mermelada, ponemos la olla a fuego lento y removemos de vez en cuando. Cuando empiece a hervir el agar-agar. Dejamos cocer 20 minutos a fuego lento y removiendo.
Pasamos la batidora, dejamos enfriar y veremos que con la ayuda del agar-agar queda con la consistencia de una buena muy buena mermelada.
Sacamos la lamina si es congelada del congelador y mientras hacemos la crema pastelera receta aquí
Dejamos enfriar.Reservamos.
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
TRUCO:Mojamos muy levemente el molde con agua con la ayuda de un pincel de silicona, y forramos con papel de horno el molde y con la ayuda del agua no se mueve.
Colocamos la lamina de hojaldre y recortamos, pinchamos la base con un tenedor.
Rellenamos con la crema pastelera fría.
Metemos al horno durante 35 o 40 minutos.
Sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar.
Cuando este fría, cubriremos con la mermelada de moras uniformemente.
A disfrutar comiéndola.
"Con los recortes espolvoreamos con azúcar y los horneamos hasta que están dorados"
Espero y deseo que os guste...........un bico
Al día siguiente hacemos esta mermelada, ponemos la olla a fuego lento y removemos de vez en cuando. Cuando empiece a hervir el agar-agar. Dejamos cocer 20 minutos a fuego lento y removiendo.
Pasamos la batidora, dejamos enfriar y veremos que con la ayuda del agar-agar queda con la consistencia de una buena muy buena mermelada.
Sacamos la lamina si es congelada del congelador y mientras hacemos la crema pastelera receta aquí
Dejamos enfriar.Reservamos.
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
TRUCO:Mojamos muy levemente el molde con agua con la ayuda de un pincel de silicona, y forramos con papel de horno el molde y con la ayuda del agua no se mueve.
Colocamos la lamina de hojaldre y recortamos, pinchamos la base con un tenedor.
Rellenamos con la crema pastelera fría.
Metemos al horno durante 35 o 40 minutos.
Sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar.
Cuando este fría, cubriremos con la mermelada de moras uniformemente.
A disfrutar comiéndola.
"Con los recortes espolvoreamos con azúcar y los horneamos hasta que están dorados"
Espero y deseo que os guste...........un bico
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 2 de septiembre de 2012 a las 05:16
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