Costillar de Cerdo al Horno con Patatas


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 80 Minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hay un robot de cocina, que todos tenemos, y que a veces está abandonado en la cocina.
Bien usado, te permite incluso programarlo y hacer otras labores o dar un paseo con tu hijo mientras se cocina la comida.
No estoy hablando de ningún aparato de la teletienda, no, estoy hablando del HORNO.
Cualquier cosa que va al horno, suele salir fantástica para comer, y en este caso es un costillar de cerdo.

Ingredientes:

450Gr de Costilla de Cerdo en una pieza
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pimiento Rojo
2 Patatas grandes
1 c/ de mezcla de finas hierbas.
1 c/ de Pimentón Dulce
1 Ajo
Sal, Aceite de Oliva, y un chorrito de Miel

Instrucciones:



1. Cortamos en rodajas de 1 cm las patatas,la cebolla,los tomates y el pimiento ,los echamos en un bol grande,añadimos aceite y sal, lo mezclamos todo bien y lo distribuimos en la placa del horno. (Este procedimiento te vale de guarnición para cualquier plato de horno).

2. En el baso de la batidora,echamos las hierbas arómaticas,el ajo, el pimentón , el chorrito de miel y lo batimos con 2 dedos de aceite.

3. Salmos el costillar, y con la mezcla anterior lo untamos bien por las 2 caras(Podemos dejarlo reposar en la nevera un par de horas y cojerá mejor sabor).Ponemos el costillar en la bandeja del horno, encima de la guarnición.

4. Horno a 180º, con calor arriba y abajo y ponemos la bandeja en el centro del horno.En este caso yo lo tube 70 minutos y 10 más solo con calor arriba para tostarlo.Con el temporizador del horno puesto me fui de paseo con mi hijo.

5. Y no hace falta decir nada más….

Fuente: https://tonirecetas.blogspot.com
Enviada por tonirecetas (ver más recetas de tonirecetas)
Publicada el 5 de octubre de 2012 a las 18:08
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