REVUELTO DE BACALAO Y GAMBAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Simplemente deliciosa tapaIngredientes:
150 gr de gambas.150 gr de bacalao desalado.
1 puerro.
1 diente de ajo.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Crujientes de jamón.
Crujientes de pan con ajos.
Instrucciones:
Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca.
Lo pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos muy pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.
Cuando este bien pochado el puerro sin que tome color le añadimos el ajo y rehogamos un poco
Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.
Añadimos el bacalao rehogamos un minutos y añadimos las gambas y rehogamos todo junto.
Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.
Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la sartén y dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego se va a seguir cuajando.
Lo presentamos en un aro crujiente de jamón ver aquí pinchar aquí y con crujientes de pan con ajo aquí pinchar aquí
Una rica tapa espero que os guste besos.
Adita
Lo pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos muy pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.
Cuando este bien pochado el puerro sin que tome color le añadimos el ajo y rehogamos un poco
Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.
Añadimos el bacalao rehogamos un minutos y añadimos las gambas y rehogamos todo junto.
Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.
Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la sartén y dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego se va a seguir cuajando.
Lo presentamos en un aro crujiente de jamón ver aquí pinchar aquí y con crujientes de pan con ajo aquí pinchar aquí
Una rica tapa espero que os guste besos.
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 6 de octubre de 2012 a las 01:31
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