Mis calamares rellenos de carne


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 calamares grendes. -1/4k. de carne molida. -1 cebolla.
4 ajos. -1 pimiento. -1/2 lata de tomate troceado. -laurel.
hierbas provenzales. -cúrcuma. -vino blanco. -aceite.

Instrucciones:


Limpiar los calamares, quitando cabezas, tentáculos y aletas y picarlas. Les damos la vuelta limpiandolos bién (además así no estallan al freirlos). Pochar la carne juntos con la picada de los calamares, salpimentar y añadir un poco de cúrcuma y hierbas provenzales. Remover e ir rellenando los calamares.
Pochar la cebolla, ajos, pimiento y tomate junto con una hojita de laurel. Mientras enharinar los calamares y freirlos por todos lados. Ponerlos sobre el sofrito, añadir el brick pequño de vino blanco y un poco de agua. Cocer unos 40m. dándole la vuelta.


Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 7 de octubre de 2012 a las 01:55
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