Pescado con colchón de hierbas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes.Pescado: 1 aprox. de 500 gramos en adelante
Queso parmesano rayanito: 100 gramos
Perejil: un puñadazo así de grande
Cilantro: un ramillete
Pan rallado: como 6 fetas de pan de bolsa (lactal)
Ajo. 3 dientes
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
Preparación
1- descamar y despinar el pescado (rapidito a la heladera)
2- picar el perejil el cilantro y el ajo (pero muy bien picado)
3- agregar a ese picado el queso
4- luego el pan (rallado o tostado a blanco y molido)
5- sal pimentar
Armado
1- disponer en una bandeja con la piel hacia abajo el pescado y salpimentar
2- tapar con una capa de hierbas de 1cm de espesor
3- hornear por espacio de 10 minutos
4- y luego 1 minito al grill
Comentario:
Esta preparación quedara muy crocante en lo que respecta a las hierbas (por el pan y el queso), es mas el picado e se transformara en una pasta lo cuál nos indicara que esta justo de pan y queso, y lo que respecta al pescado tomara todos los jugos de las hierbas y los aceites del queso que aportara mucho sabor.
1- descamar y despinar el pescado (rapidito a la heladera)
2- picar el perejil el cilantro y el ajo (pero muy bien picado)
3- agregar a ese picado el queso
4- luego el pan (rallado o tostado a blanco y molido)
5- sal pimentar
Armado
1- disponer en una bandeja con la piel hacia abajo el pescado y salpimentar
2- tapar con una capa de hierbas de 1cm de espesor
3- hornear por espacio de 10 minutos
4- y luego 1 minito al grill
Comentario:
Esta preparación quedara muy crocante en lo que respecta a las hierbas (por el pan y el queso), es mas el picado e se transformara en una pasta lo cuál nos indicara que esta justo de pan y queso, y lo que respecta al pescado tomara todos los jugos de las hierbas y los aceites del queso que aportara mucho sabor.
Enviada por reg (ver más recetas de reg)
Publicada el 26 de mayo de 2005 a las 18:08
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