Pan de pita - Thermomix
Porciones / número de personas: 14 unidades
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hace tiempo que quería preparar esta receta, por fin me puse con ella y me encantó!Es muy sencilla y el resultado muy bueno.
Ingredientes:
- 250 gr. de agua.- 30 gr. de aceite de oliva virgen.
- 15 gr. de azúcar.
- 20 gr. de levadura prensada fresca de panadería.
- 450 gr. de harina de fuerza.
- 10 gr. de sal.
Instrucciones:
Poner el agua, aceite y azúcar en el vaso y programar 1 minutos, 37º, velocidad 1.
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 4.
Agregar la harina y la sal y programar 30 segundos, velocidad 6.
Amasar 3 minutos, velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen (30 minutos aprox.)
Precalentar el horno a 240º.
Sacar la masa del vaso y hacr bolas de aproximadamente 50 gr. sobre una masa enharinada.
Extenderlas con el rodillo formando tortitas de 12 / 14 cm. de diámetro. Puedes hacerlas más o menos grandes pero hay que dejar la masa muy fina.
Colocar las tortilla en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear.
Hornear 5 minutos.
Notas:
No enharinar mucho las tortitas al darles forma.
Precalentar el horno.
No dejar que se doren mucho las tortillas.
Taparlas con un paño húmedo cuando salgan del horno.
Tiempo con thermomix: 4 minutos 40 seg.
Reposo: 30 minutos
Cocción: 5 minutos
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 4.
Agregar la harina y la sal y programar 30 segundos, velocidad 6.
Amasar 3 minutos, velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen (30 minutos aprox.)
Precalentar el horno a 240º.
Sacar la masa del vaso y hacr bolas de aproximadamente 50 gr. sobre una masa enharinada.
Extenderlas con el rodillo formando tortitas de 12 / 14 cm. de diámetro. Puedes hacerlas más o menos grandes pero hay que dejar la masa muy fina.
Colocar las tortilla en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear.
Hornear 5 minutos.
Notas:
No enharinar mucho las tortitas al darles forma.
Precalentar el horno.
No dejar que se doren mucho las tortillas.
Taparlas con un paño húmedo cuando salgan del horno.
Tiempo con thermomix: 4 minutos 40 seg.
Reposo: 30 minutos
Cocción: 5 minutos
Fuente: Pan y bollería con thermomix
Enviada por Vicky (ver más recetas de Vicky)
Publicada el 15 de octubre de 2012 a las 13:41
Esta receta se ha visto un total de 7.526 veces
Puntuación: 3.52 sobre 5
116 votos.