GALLETAS DE SESAMO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150g de harina- 3 cucharadas de semilla de sésamo
- la ralladura fina de 1 limón
- 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta fresca molida
- 25g de mantequilla
- 3-4 cucharadas de agua fría
- 1 clara pequeña de huevo
Instrucciones:
Preparación
1._ Poner la harina, 2 cucharadas de semillas de sésamo, la ralladura del limón, el tomillo, sal y pimienta en un cuenco. Cortar la mantequilla a trozos pequeños y frotarla con la mezcla hasta que tenga la consistencia de pan rallado fino. Ir agregando el agua poco a poco hasta que se forme una masa consistente.
2._ Pasar la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y estirarla con un rodillo hasta formar una capa delgada. Cortar la masa en círculos y disponerlos en bandejas de horno.
3._Barnizar las galletas con la clara de huevos y espolvorearlas con el resto de las semillas de sésamo.
Cocerlas en el horno unos 20-25 minutos hasta que se doren un poco y dejarlas enfriar en una rejilla metálica.
Guardarlas, si queda alguna, en un recipiente hermético
1._ Poner la harina, 2 cucharadas de semillas de sésamo, la ralladura del limón, el tomillo, sal y pimienta en un cuenco. Cortar la mantequilla a trozos pequeños y frotarla con la mezcla hasta que tenga la consistencia de pan rallado fino. Ir agregando el agua poco a poco hasta que se forme una masa consistente.
2._ Pasar la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y estirarla con un rodillo hasta formar una capa delgada. Cortar la masa en círculos y disponerlos en bandejas de horno.
3._Barnizar las galletas con la clara de huevos y espolvorearlas con el resto de las semillas de sésamo.
Cocerlas en el horno unos 20-25 minutos hasta que se doren un poco y dejarlas enfriar en una rejilla metálica.
Guardarlas, si queda alguna, en un recipiente hermético
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 26 de mayo de 2005 a las 19:57
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