Ensalada de rúcula y nueces
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy vamos con una ensalada, que ya iba siendo hora.....La rúcula la descubrí buscando alimentos ricos en hierro, ya que la anemia es una amiga mía inseparable, y ayuda a mantener unos niveles de glóbulos rojos adecuados para el correcto funcionamiento del organismo. Además al ser rica en vitamina C, ayuda a asimilar mejor el hierro.
Ingredientes:
Un paquete de rúcula100 gr de bacon troceado
100 gr. de nueces peladas
50 gr. de queso manchego laminado
Reducción de vinagre al Pedro Ximénez
Aceite de oliva virgen
Instrucciones:
Y lo único que tenemos que hacer es freír el bacon, a fuego medio bajo, para que quede crujiente, trocear las nueces y montar la ensalada al gusto con todos los ingredientes.
Fuente: https://bizcochela.blogspot.com.es/201
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 9 de noviembre de 2012 a las 11:35
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