Pastissets de dulce de manzana
Porciones / número de personas: 18
Tiempo de Preparación: 50
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
No habia hecho nunca pastissets, era una asignatura pendiente, como muchas que tengo...pero tengo que decir que con esta receta de Mireia Carbó, ha sido un trabajo sencillo y un resultado excelente!Son unos dulces típicos de Tortosa, y de toda la desembocadura del Ebro, en Tarragona. Y aparte de los dos rellenos que nos dice la receta y del dulce de manzana que he puesto yo, se pueden rellenar con boniato, calabaza, chocolate, mermeladas... de lo que quieras!
Ingredientes:
600 grs. de harina250 ml de aceite de oliva
125 ml de moscatel
50 ml de anís seco
Relleno:
1. Cabello de ángel
2. 250 gr de mató (requesón)
125 gr de harina de almendras
1 ralladura de limón
1 chorrito de miel
Para rebozar:
Azúcar
Canela en polvo
Instrucciones:
Mezclar los líquidos y verterlos sobre la harina.
Trabajar la masa hasta conseguir una pelota.
Hacer pequeñas porciones, estirarlas entre dos papeles de horno. Cortas los discos con un cortapastas o aro de emplatar y rellenar los pastissets.
En este caso no he usado ninguno de los dos rellenos de la receta, los he rellenado con dulce de manzana.
Cocerlos con el horno precalentado a 18º, hasta que cojan color.
Servirlos rebozados en la mezcla de azúcar y canela molida. Mis blogs:
Trabajar la masa hasta conseguir una pelota.
Hacer pequeñas porciones, estirarlas entre dos papeles de horno. Cortas los discos con un cortapastas o aro de emplatar y rellenar los pastissets.
En este caso no he usado ninguno de los dos rellenos de la receta, los he rellenado con dulce de manzana.
Cocerlos con el horno precalentado a 18º, hasta que cojan color.
Servirlos rebozados en la mezcla de azúcar y canela molida. Mis blogs:
Fuente: Mireia Carbó
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 20 de noviembre de 2012 a las 08:52
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