Pudin de castañas


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 360
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr de castañas
500 ml de leche
unas gotas de esencia de vainilla
125 gr de almendras crudas y peladas
50 gr de azúcar
150 ml de nata liquida para postres
sal

Instrucciones:


Cueza las castañas en un cazo con agua hirviendo 20 minutos; escúrralas y pélelas. Póngalas en una cazuela, eche la leche y la vainilla. Cuézalas a fuego medio 35 minutos, hasta que estén tiernas. Pase las castañas y el jugo de la cocción a través de un pasapurés a otra cazuela. Tueste las almendras en el horno o bajo el gratinador del microondas y píquelas salvo unas pocas que reservaremos para adorno. Caliente el puré de castañas e incorpore el azúcar, las almendras y una pizca de sal; retire la mezcla del fuego y agregue la nata. Pase la preparación a un molde, déjela enfriar y refrigérela 3 horas. Una vez este frió decórelo con las almendras y ya estará listo para servir.

Ver video en:
https://youtu.be/uvn0M3KdL_8

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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 24 de noviembre de 2012 a las 01:24
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