Ensalada crujiente de col (americana)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Aperitivos y tapas, Ensaladas, Entradas frías y calientes, Guarniciones, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es la típica ensalada que se sirve acompañando carnes a la brasa, aunque a mí me gusta sola, tal cual, como un entrante refrescante y crujiente.Ingredientes:
Un cuarto de col o media col pequeña3 zanahorias
una manzana
una cebolla
4 o 5 cucharadas de mayonesa
una cucharada sopera de mostaza de Dijon
una cucharada de azúcar
un limón
Instrucciones:
1. - Lavar bien la col y cortarla en tiras lo más fina que podamos, y las ponemos en un bol.
2. - Rallar la zanahoria con la picadora, o comprar zanahoria rallada fresca y cortarla en trozos más pequeños, y las añadimos a la col.
3. - Cortamos la manzana en cuadritos muy pequeños y la cebolla, y añadimos al bol, y exprimimos el limón por encima, para que no se oscurezca la manzana, y removemos y reservamos.
4. - Pasamos a la salsa, ponemos 4 o 5 cucharadas de mayonesa, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta y mezclamos bien.
5. - Añadir la salsa a la ensalada y removemos. Y a la nevera.
2. - Rallar la zanahoria con la picadora, o comprar zanahoria rallada fresca y cortarla en trozos más pequeños, y las añadimos a la col.
3. - Cortamos la manzana en cuadritos muy pequeños y la cebolla, y añadimos al bol, y exprimimos el limón por encima, para que no se oscurezca la manzana, y removemos y reservamos.
4. - Pasamos a la salsa, ponemos 4 o 5 cucharadas de mayonesa, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta y mezclamos bien.
5. - Añadir la salsa a la ensalada y removemos. Y a la nevera.
Fuente: https://bizcochela.blogspot.com.es/201
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 25 de noviembre de 2012 a las 15:17
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