Turrón de coco
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20/30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se acercan las Navidades, y por ello, voy a publicar varias recetas de distintas clase de turrones que espero sean de vuestro agrado.Hoy vamos a elaborar un buenísimo turrón de coco de una manera muy sencilla que seguro os va a gustar.
Ingredientes:
100 grs. de almendra molida
200 grs. de azúcar glas
100 grs. de coco rallado
2/3 claras de huevo
Instrucciones:
Pondremos en un bol la almendra, el azucar glas, y el coco rallado. Mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes.
Seguidamente montaremos las claras de huevo sin llegar al punto de nieve y removeremos hasta que quede una masa compacta. En caso de no conseguirlo amasando a mano, lo podeis pasar al final un poco por una trituradora.
Usaremos un molde mejor si es de silicona. En el fondo del molde, pondremos una oblea cortada a medida y distribuiremos la masa por todo el molde procurando que quede muy bien distribuida la masa.
Pondremos otra oblea en la parte superior, y presionaremos muy fuerte con algún utensilio que tengais de las medidas del molde. Tiene que quedar bien prensado.
Lo dejaremos reposar durante 48 horas a poder ser con un peso encima para que tenga una presión contínua.
Finalmente, lo desmoldearemos y opcionalmente, con un poco de chocolate negro calentado al baño maria, y mediante una manga pastelera con una boquilla muy muy fina, podeis escribir la palabra "coco" para que lo podais identificar y para darle un toque de personalidad.
Como siempre os invito a que visioneis el video, ya que os servirá de mucha ayuda:
Fuente: bandeja
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 7 de diciembre de 2012 a las 08:26
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