Merengue (Thermomix)
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 100
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy vamos a preparar un merengue para aprovechar claras de huevo que muchas veces no sabemos que hacer con ellas cuando las hemos reservado para hacer algo con solo las yemas.Ingredientes:
6 claras de huevo300 grs. de azúcar
una pizca de sal
4 gotas de limón
Instrucciones:
Lo vamos a preparar con la Thermomix pero podéis hacerlo batiendo las claras con cualquier otro utensilio o bien manualmente.
Pondremos la mariposa en las cuchillas y pondremos en el vaso las claras de huevo junto con la sal y el limón.
Programamos a 50 grados 4 minutos velocidad 3 1/2.
Seguidamente programaremos 4 minutos más sin temperatura a velocidad 3 1/2
A continuación pasaremos la mezcla ya bien batida a una manga pastelera con boquilla de rizo para darle a nuestros merengues una buena presentación.
Llenaremos los moldes que pueden ser de silicona o de papel tipo magdalenas y ya tenemos el merengue listo para su cocción.
Previamente hemos de calentar el horno a 150 grados y los coceremos durante 15 minutos. Pasado este tiempo, bajaremos la temperatura a 100 grados y lo dejaremos cocer por el espacio de una hora o si os gustan menos cocidos 30/45 minutos.
Podemos dejar que se enfríe el horno con nuestro merengue dentro. Pasado este tiempo, ya tendremos unos exquisitos merengues casero que harán las delicias de mayores y pequeños.
*Si miráis el video, os servirá de mucha ayuda**
Pondremos la mariposa en las cuchillas y pondremos en el vaso las claras de huevo junto con la sal y el limón.
Programamos a 50 grados 4 minutos velocidad 3 1/2.
Seguidamente programaremos 4 minutos más sin temperatura a velocidad 3 1/2
A continuación pasaremos la mezcla ya bien batida a una manga pastelera con boquilla de rizo para darle a nuestros merengues una buena presentación.
Llenaremos los moldes que pueden ser de silicona o de papel tipo magdalenas y ya tenemos el merengue listo para su cocción.
Previamente hemos de calentar el horno a 150 grados y los coceremos durante 15 minutos. Pasado este tiempo, bajaremos la temperatura a 100 grados y lo dejaremos cocer por el espacio de una hora o si os gustan menos cocidos 30/45 minutos.
Podemos dejar que se enfríe el horno con nuestro merengue dentro. Pasado este tiempo, ya tendremos unos exquisitos merengues casero que harán las delicias de mayores y pequeños.
*Si miráis el video, os servirá de mucha ayuda**
Fuente: horno
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 7 de diciembre de 2012 a las 10:00
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