Canneles Jerezanos
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Dulce típico francés versionado a la española....Ingredientes:
25 gr de mantequilla300 gr de leche
1 ramita de vainilla
1 huevo entero
2 yemas
150 de azúcar
90 gr de harina
una pizca de sal
30 gr (un chupito) de brandy
Instrucciones:
1. - Lo primero es sacar las semillas de la vainilla.
2. - Ponemos a calentar en un cazo la leche con la mantequilla, las semilas y la ramita de vainilla, a fuego medio unos 5 minutos. Y apartamos para que enfríe un poco.
3. - Batimos en un bol las yemas con el huevo, el azúcar y cuando la leche esté templada, la añadimos junto con la harina, la sal y el ron, y batimos hasta que quede homogénea. Metemos en la nevera hasta mañana.
4. - Al día siguiente encendemos el horno a la máxima temperatura. Untamos los moldes con mantequilla y rellenamos con la mezcla por las 3/4 partes.
5. - Metemos en la parte más baja del horno durante 5 minutos, y luego bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos una hora.
2. - Ponemos a calentar en un cazo la leche con la mantequilla, las semilas y la ramita de vainilla, a fuego medio unos 5 minutos. Y apartamos para que enfríe un poco.
3. - Batimos en un bol las yemas con el huevo, el azúcar y cuando la leche esté templada, la añadimos junto con la harina, la sal y el ron, y batimos hasta que quede homogénea. Metemos en la nevera hasta mañana.
4. - Al día siguiente encendemos el horno a la máxima temperatura. Untamos los moldes con mantequilla y rellenamos con la mezcla por las 3/4 partes.
5. - Metemos en la parte más baja del horno durante 5 minutos, y luego bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos una hora.
Fuente: https://bizcochela.blogspot.com.es/201
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 13 de diciembre de 2012 a las 13:02
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