Borrachuelos o Pestiños
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 50
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Unos dulces típicos de las navidades, quedan muy buenos y duran varios días.Ingredientes:
700gr. de Harina250 ml.de aceite de oliva suave
200gr. de azúcar
125gr. de vino blanco
100ml. de anís seco
10gr. de matalahuva
Azúcar y canela
Aceite de giraso para freir.
Instrucciones:
En un bol pondremos el azúcar, el aceite de oliva, vino blanco,el anís y los granos de matalahuva. Acontinuación iremos echando la harina y mezclando hasta formar una masa compacta ( que no se pegue a las manos).
Sacamos la masa del bol y la amasamos un poco más y la dejamos reposar 1/2 hora.
En una sarten que sea un poco alta, pondremos el aceite de girasol a calentar, a de estar bien caliente, mientras se calienta, estiraremos la masa en la encimera y cortaremos unos cuadrados, pegaremos entre sí las dos puntas opuestas.
Iremos echando en la sarten, cuando esten doraditas sacaremos y las pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba un poco de aceite y lo pasaremos a otro plato que tendremos con azúcar y canela.
Y ya estarán listos. Quedan muy buenos.
Sacamos la masa del bol y la amasamos un poco más y la dejamos reposar 1/2 hora.
En una sarten que sea un poco alta, pondremos el aceite de girasol a calentar, a de estar bien caliente, mientras se calienta, estiraremos la masa en la encimera y cortaremos unos cuadrados, pegaremos entre sí las dos puntas opuestas.
Iremos echando en la sarten, cuando esten doraditas sacaremos y las pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba un poco de aceite y lo pasaremos a otro plato que tendremos con azúcar y canela.
Y ya estarán listos. Quedan muy buenos.
Fuente: https://cocinandoconmontse.blogspot.co
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 13 de diciembre de 2012 a las 17:20
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