Solomillo con níscalos y salsita
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es la receta que ha resultado de los níscalos del paseo del otro día, y la salsa como siempre sencilla sin complicaciones.Ingredientes:
1 solomillo de cerdo1 cebolla
1 o 2 dientes de ajo pelados
Níscalos o cualquier otro tipo de setas
1/2 vaso de vino blanco
Un trocito de pastilla de caldo
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Picamos la cebolla y el ajo, y los pochamos con un poco de aceite de oliva. Añadimos los níscalos bien lavados y escurridos y cocinamos unos 10 minutos más.
Añadimos el vino blanco y cocinamos un rato más hasta que la salsita vaya cogiendo consistencia (unos 10 minutos), podemos añadir una cucharadita de harina para espesar.
Cortamos el solomillo en filetes (o como nos guste), y los hacemos en la plancha al punto que a cada uno le guste. Los servimos en el plato acompañado de la salsa.
Si tenéis más tiempo del que yo he tenido, podéis hacer el solomillo de una pieza, lo pasamos por la sartén para sellar la superficie y 15 minutos a horno a 220 grados, o más. Luego lo cortamos en filetes y servimos.
Añadimos el vino blanco y cocinamos un rato más hasta que la salsita vaya cogiendo consistencia (unos 10 minutos), podemos añadir una cucharadita de harina para espesar.
Cortamos el solomillo en filetes (o como nos guste), y los hacemos en la plancha al punto que a cada uno le guste. Los servimos en el plato acompañado de la salsa.
Si tenéis más tiempo del que yo he tenido, podéis hacer el solomillo de una pieza, lo pasamos por la sartén para sellar la superficie y 15 minutos a horno a 220 grados, o más. Luego lo cortamos en filetes y servimos.
Fuente: https://www.cocinaconmarta.com/
Enviada por CocinaconMarta (ver más recetas de CocinaconMarta)
Publicada el 17 de diciembre de 2012 a las 19:24
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