Cristinas de naranja con nutella
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Gracias a Roski (usuaria de este foro, no se pierdan sus recetas) he dado con su receta de Cristinas con crema pastelera.El caso es que a mi la crema pastelera se me suele dar mal, y me faltaban algunos ingredientes.
Así que cambié las rayaduras de limón por otras de naranja y el relleno por nutella.
El resultado es distinto, por supuesto, pero con un sabor muy interesante.
Ingredientes:
30 grs de azúcar glas,50 grs de azúcar normal,
La piel de una naranja (evitando la parte blanca)
85 ml de leche desnatada,
5 grs de levadura instantanea de panadero (no la royal),
250 grs de harina de fuerza,
2 yemas de huevo,
50 grs de mantequilla a temperatura ambiente
Un pizca de sal.
Nutella
Instrucciones:
1) Rallamos la piel de una naranja y mezclamos con el azúcar glas.
2) Disolvemos la levadura en leche tibia.
3) Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande con una espátula y luego terminamos de amasar fuera.
4) Después de amasar como mínimo 10 minutos, dejamos la masa dentro de un recipiente ligeramente enharinado (o con un poco de aceite para que no se pegue) durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.
5) Luego cortamos la masa en 8 partes, les damos forma de bola y las colocamos en una bandeja, tapadas con un paño.
6) Dejamos levar nuevamente hasta que doble el volumen.
7) Pre-calentar el horno a 200 grados.
8) Bajamos la temperatura a 180 grados e introducimos la bandeja y horneamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que estén doradas.
9) Se retiran y dejan enfriar en una rejilla para que no condensen humedad.
10) Una vez frías, cortar al medio y rellenar con nutella.
2) Disolvemos la levadura en leche tibia.
3) Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande con una espátula y luego terminamos de amasar fuera.
4) Después de amasar como mínimo 10 minutos, dejamos la masa dentro de un recipiente ligeramente enharinado (o con un poco de aceite para que no se pegue) durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.
5) Luego cortamos la masa en 8 partes, les damos forma de bola y las colocamos en una bandeja, tapadas con un paño.
6) Dejamos levar nuevamente hasta que doble el volumen.
7) Pre-calentar el horno a 200 grados.
8) Bajamos la temperatura a 180 grados e introducimos la bandeja y horneamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que estén doradas.
9) Se retiran y dejan enfriar en una rejilla para que no condensen humedad.
10) Una vez frías, cortar al medio y rellenar con nutella.
Fuente: https://amodecasa.com/c/y9i1qd
Enviada por cocinaor (ver más recetas de cocinaor)
Publicada el 30 de diciembre de 2012 a las 09:58
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