CREMA DE PORRUSALDA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una deliciosa crema que si la pruebas las vas a hace muchas vecesIngredientes:
1 kilo de patatas.3 puerros.
3 hojas de laurel.
150 g de bacalao desalado, si es fino dejar la noche anterior en agua y si es grueso mas horas.
100 ml de aceite de oliva.
Instrucciones:
Limpiamos unos puerros y cortamos.
Pelamos unas patatas y las cortamos en trozos tipo cachelos.
Ponemos a cocer en una olla, las patatas, los puerros, el bacalao, las hojas de laurel y el aceite.
Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde quitando la corteza.
Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina.
Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal.
Es una crema muy rica y que sienta muy bien, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen, espero que os guste, besos
Adita
Pelamos unas patatas y las cortamos en trozos tipo cachelos.
Ponemos a cocer en una olla, las patatas, los puerros, el bacalao, las hojas de laurel y el aceite.
Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde quitando la corteza.
Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina.
Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal.
Es una crema muy rica y que sienta muy bien, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen, espero que os guste, besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 11 de enero de 2013 a las 02:00
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