Bizcocho de plátano con nueces
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un bizcocho muy bueno y diferente, donde podemos aprovechar esos plátanos que se van quedando en el frutero y que nadie quiere tan maduros.
Este bizcocho lo he acompañado con nueces, pero podemos acompañarlo con cualquier fruto seco y acompañarlo con pepitas de chocolate que va muy bien con el plátano.
Estos bizcochos caseros y con frutas, hacen que sean unos desayunos o meriendas sanas y muy adecuadas para los niños.
Ingredientes:
3 huevos150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
175 gr. de harina de repostería
1/2 sobre de levadura
2 plátanos maduros
100 gr. de nueces
azúcar glas
Instrucciones:
Pondremos a calentar el horno a 180º. Prepararemos un molde para horno y lo untaremos con mantequilla, espolvorearemos de harina y lo reservamos.
En un bol echaremos los huevos y el azúcar, batiremos bien, seguiremos con la mantequilla ya blandita, seguiremos con la harina y la levadura y por último echaremos los plátanos chafados, mezclaremos bien.
Picaremos las nueces a trocitos, reservando unas cuantas para adornar, el resto lo echaremos a la masa mezclamos bien, echamos la masa al molde que tenemos preparado y adornaremos con las nueces que hemos reservados y lo introduciremos al horno. Iremoa pinchando en el centro con un palillo y cuando salga seco estará listo.
Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar glas.
Queda buenísimo.
En un bol echaremos los huevos y el azúcar, batiremos bien, seguiremos con la mantequilla ya blandita, seguiremos con la harina y la levadura y por último echaremos los plátanos chafados, mezclaremos bien.
Picaremos las nueces a trocitos, reservando unas cuantas para adornar, el resto lo echaremos a la masa mezclamos bien, echamos la masa al molde que tenemos preparado y adornaremos con las nueces que hemos reservados y lo introduciremos al horno. Iremoa pinchando en el centro con un palillo y cuando salga seco estará listo.
Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar glas.
Queda buenísimo.
Fuente: https://cocinandoconmontse.blogspot.co
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 22 de enero de 2013 a las 22:01
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