Minimagdalenas de nata de Iabaroni
Porciones / número de personas: 40 minimagdalenas aprox.
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un clásico del foro en versión mini para Víctor y sus compañeros de clase.La cantidad depende del molde y de lo que los llenes.
Unas 20 magdalenas y 40 minimagdalenas.
Ingredientes:
- 350 de harina.- 250 de azúcar.
- 250 de girasol.
- 100 de nata.
- 1 sobre de levadura.
- 250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño).
- 1 cucharaditas de esencia de vainilla.
Instrucciones:
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37º Velocidad 3.
Cuando este, agregar la ralladura del limón y la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
Quitar la mariposa.
Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min.
Poner las capsulas de papel en la bandeja para minicupcakes y llenar 3/4 partes de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar en la nevera mientras se calienta el horno a 230º.
Cuando haya alcanzado la temperatura se meten las magdalenas y bajar a 210º .
Yo las he puesto a 180º con aire unos 15 minutos.
Dejar reposar 5 minutos en la bandeja de minicupcakes y después sacar y enfriar en una rejilla.
Cuando este, agregar la ralladura del limón y la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
Quitar la mariposa.
Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min.
Poner las capsulas de papel en la bandeja para minicupcakes y llenar 3/4 partes de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar en la nevera mientras se calienta el horno a 230º.
Cuando haya alcanzado la temperatura se meten las magdalenas y bajar a 210º .
Yo las he puesto a 180º con aire unos 15 minutos.
Dejar reposar 5 minutos en la bandeja de minicupcakes y después sacar y enfriar en una rejilla.
Fuente: Mundorecetas.com
Enviada por Vicky (ver más recetas de Vicky)
Publicada el 25 de enero de 2013 a las 12:49
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