ATUN BRASEADO A LA MANERA DE HAWAI
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Zumo de naranjaZumo de uva
Lima
Jerez seco
Tomillo
Guindilla
Atún fresco a rodajas
Pimentón
Sal
Instrucciones:
En un bol combinar el zumo de naranja, uva y lima, el jerez, la guindilla, el tomillo y la sal. Marinar el atún en ésta mezcla durante un mínimo de 2 horas.
Brasearlo en la barbacoa y si no se tiene se puede hacer bajo el grill del horno o una plancha normal unos 4 minutos por cada lado y, unos segundos antes de retirarlo del fuego, espolvorear con el pimentón.
Brasearlo en la barbacoa y si no se tiene se puede hacer bajo el grill del horno o una plancha normal unos 4 minutos por cada lado y, unos segundos antes de retirarlo del fuego, espolvorear con el pimentón.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 29 de mayo de 2005 a las 19:58
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