ESCALIBADA ADITA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Unas verduras estupendas, asadas que son una deliciaIngredientes:
1 berenjena1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
Instrucciones:
Lavamos y salamos las verduras.
Rociamos con aceite, los micro difusores nos vienen muy bien para pulverizar la poca cantidad de aceite que les popemos.
Las llevamos al horno precalentado a 200º.
Una vez asadas las tapamos para que suden poco y las pelemos mejor.
Asamos los tomates estos se asan rápido.
Les quitamos las pieles, al pimiento y a la berenjena.
Cortamos las cebollas en tiras.
Las berenjenas también las hacemos tiras.
Los pimientos sin pieles ni semillas cortados en tiras y a los tomates les quitamos las semillas y las pieles y los partimos en trocitos pequeños.
Aliñamos con un poco de sal, 2 cucharadas de aceite y una de vinagre (el de jerez le va muy bien) esta mejor el día después y en la nevera se conserva varios días.
Para poner de tapas sola o como guarnición es una delicia, espero que os guste besos
Adita
Rociamos con aceite, los micro difusores nos vienen muy bien para pulverizar la poca cantidad de aceite que les popemos.
Las llevamos al horno precalentado a 200º.
Una vez asadas las tapamos para que suden poco y las pelemos mejor.
Asamos los tomates estos se asan rápido.
Les quitamos las pieles, al pimiento y a la berenjena.
Cortamos las cebollas en tiras.
Las berenjenas también las hacemos tiras.
Los pimientos sin pieles ni semillas cortados en tiras y a los tomates les quitamos las semillas y las pieles y los partimos en trocitos pequeños.
Aliñamos con un poco de sal, 2 cucharadas de aceite y una de vinagre (el de jerez le va muy bien) esta mejor el día después y en la nevera se conserva varios días.
Para poner de tapas sola o como guarnición es una delicia, espero que os guste besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 28 de febrero de 2013 a las 02:28
Esta receta se ha visto un total de 1.616 veces
Puntuación: 4.17 sobre 5
34 votos.