ORQUIDEAS DE CHIPIRON
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Sencilla tapa, rica y bonita presentacionIngredientes:
Chipirones1 bolsa de tinta
Ajos
Perejil
Aceite
Instrucciones:
Una vez lavados los cortamos el chipiron entero doblado, desde la punta del chipiron a un par de centímetros de la boca, le doblamos dejando a los lados el corte y volvemos a cortar igual, al corta el chipiron entero nos va a queda cuatro patatas sin llegar a la boca.
Cortamos ajos y perejil muy menudo, nos ayudamos con dos cuchillos y lo aremos mejor, uno para cortar y el otro que nos haga de tope.
Le ponemos un poco de aceite, este picadillo nos dura bastante en la nevera y nos viene muy bien para carnes, pescado así ya lo tenemos preparado.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos el chipiron.
Enseguida se va a empezar a rizar las partes que hemos cortado
Le ponemos una cucharada del picadillo de ajo y perejil con el aceite, cuando este a medio hacer el chipiron.
En la sartén de hacer los chipirones añadimos una bolsa de tinta de calamar con unas cucharas de agua y una de vino blanco y hacemos la salsa y con que cueza unos minutos esta lista.
Lo podemos servir con un poquito de sal Maldon , salsa de cebollino y la de tinta, riquísimos .
Espero que os guste besos
Adita
.
Cortamos ajos y perejil muy menudo, nos ayudamos con dos cuchillos y lo aremos mejor, uno para cortar y el otro que nos haga de tope.
Le ponemos un poco de aceite, este picadillo nos dura bastante en la nevera y nos viene muy bien para carnes, pescado así ya lo tenemos preparado.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos el chipiron.
Enseguida se va a empezar a rizar las partes que hemos cortado
Le ponemos una cucharada del picadillo de ajo y perejil con el aceite, cuando este a medio hacer el chipiron.
En la sartén de hacer los chipirones añadimos una bolsa de tinta de calamar con unas cucharas de agua y una de vino blanco y hacemos la salsa y con que cueza unos minutos esta lista.
Lo podemos servir con un poquito de sal Maldon , salsa de cebollino y la de tinta, riquísimos .
Espero que os guste besos
Adita
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Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 22 de marzo de 2013 a las 00:50
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