Tarta de Bizcocho Sara
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Hoy elaboramos un pastel denominado Sara. Se trata de una tarta de bizcocho totalmente cubierta de mantequilla y almendras. Rellena de jarabe y mermelada queda realmente deliciosa.Ingredientes:
1 bizcocho (ver receta en trucos)
250 grs. de almendras laminadas y tostadas
400 grs. de mantequilla para decorar (ver receta en trucos)
150 grs. de azúcar
80 ml. de agua
1/2 copita de Cointreau (opcional)
Mermelada de melocotón al gusto.
Instrucciones:
En primer lugar haremos el almíbar para que se nos vaya enfriando. Pondremos en un cazo el agua junto con el azúcar. Cuando hierva, pararemos el fuego y le añadiremos el licor.
Partiremos en dos mitades el bizcocho con un cuchillo grande de sierra y separaremos las dos mitades.
Extenderemos el jarabe con una cuchara para emborrachar el bizcocho, y a continuación le pondremos la mermelada de melocotón bien repartida por toda la extensión.
Lo volveremos a tapar, y seguidamente procederemos a extender la mantequilla que tiene que estar con tacto de "pomada" cuidando bien que no nos quede ninguna parte del bizcocho sin untar. También por todo el lateral.
Y finalmente, lo cubriremos todo, laterales incluidos con las almendras.
Ya tenemos lista nuestro pastel Sara.
Como siempre, os aconsejo que veáis el video para una mayor comprensión.
Partiremos en dos mitades el bizcocho con un cuchillo grande de sierra y separaremos las dos mitades.
Extenderemos el jarabe con una cuchara para emborrachar el bizcocho, y a continuación le pondremos la mermelada de melocotón bien repartida por toda la extensión.
Lo volveremos a tapar, y seguidamente procederemos a extender la mantequilla que tiene que estar con tacto de "pomada" cuidando bien que no nos quede ninguna parte del bizcocho sin untar. También por todo el lateral.
Y finalmente, lo cubriremos todo, laterales incluidos con las almendras.
Ya tenemos lista nuestro pastel Sara.
Como siempre, os aconsejo que veáis el video para una mayor comprensión.
Fuente: horno
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 27 de marzo de 2013 a las 13:43
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