Torrijas de piña y ron
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estaba viendo la lluvia en los cristales de mi cocina y pensé en esta combinación de sabor ligeramente dulce, el ácido de la piña suaviza el sabor del ron al morderla.Esta torrija nos transportará al verano y llenará de sol nuestros platos.
Ingredientes:
250 ml de ron250 ml de agua
1 vaso de azúcar
1 bote de piña cortada en cuadraditos
2 cucharadas de miel.
Aceite de girasol
Instrucciones:
Elaboramos un almíbar con el ron, el agua y el azúcar.
Cocemos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con el almíbar.
Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas.
Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en aceite caliente hasta que doren ligeramente.
Sacamos y escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
Ponemos los trozos de piña en una sartén con la miel y removemos para que se impregnen bien.
Dejamos cocinar 3 minutos o hasta que estén caramelizados.
Cubrimos con los trozos de piña.
Servimos frías.
Mañana más… y mejor ;)
Cocemos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con el almíbar.
Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas.
Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en aceite caliente hasta que doren ligeramente.
Sacamos y escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
Ponemos los trozos de piña en una sartén con la miel y removemos para que se impregnen bien.
Dejamos cocinar 3 minutos o hasta que estén caramelizados.
Cubrimos con los trozos de piña.
Servimos frías.
Mañana más… y mejor ;)
Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 27 de marzo de 2013 a las 21:46
Esta receta se ha visto un total de 3.335 veces
Puntuación: 3.84 sobre 5
38 votos.