Mejillones cremosos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Fáciles y rápidos de preparar, estos mejillones cremosos son un fantástico aperitivo para compartir con amigos o familiares en una cena informal o en un día de playa.Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra6 lonchas de panceta ahumada picada
1 kg de mejillones limpios
1 diente de ajo pelado y picado finamente
150 ml de cerveza negra
150 ml de nata
1 manojo pequeño de perejil fresco picado en trozos grandes
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Ponemos una sartén grande a fuego alto con aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos la panceta picada.
Removemos y cocinamos un par de minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Limpiamos los mejillones y comprobamos que ninguno está roto o abierto, de ser así deséchalos.
Añadimos ahora los mejillones a la sartén junto con el ajo, la cerveza y un chorro de aceite de oliva.
Cubrimos con una tapa y dejamos cocer cinco minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto (agitamos la sartén de vez en cuando).
Cuando los mejillones estén abiertos, estarán listos. Si alguno no se ha abierto, deséchalo, podría hacernos daño.
Vertemos la nata sobre la sartén y dejamos que hierva dos minutos.
Salpimentamos al gusto y decoramos con el perejil picado en trozos grandes.
Yo los sirvo en la misma sartén.
Removemos y cocinamos un par de minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Limpiamos los mejillones y comprobamos que ninguno está roto o abierto, de ser así deséchalos.
Añadimos ahora los mejillones a la sartén junto con el ajo, la cerveza y un chorro de aceite de oliva.
Cubrimos con una tapa y dejamos cocer cinco minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto (agitamos la sartén de vez en cuando).
Cuando los mejillones estén abiertos, estarán listos. Si alguno no se ha abierto, deséchalo, podría hacernos daño.
Vertemos la nata sobre la sartén y dejamos que hierva dos minutos.
Salpimentamos al gusto y decoramos con el perejil picado en trozos grandes.
Yo los sirvo en la misma sartén.
Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 8 de abril de 2013 a las 18:43
Esta receta se ha visto un total de 3.639 veces
Puntuación: 3.28 sobre 5
67 votos.