CEBOLLA CARAMELIZADA 2
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Queda deliciosa para acompañar tapas o platosIngredientes:
1 k de cebollas dulces.50 ml de aceite.
50 g. de azúcar moreno.
50 ml de brandy.
Instrucciones:
El 1 k. de cebollas dulces, cortamos las cebollas por la mitad y juliana.
Las ponemos a pochar en una cacerola con 50 ml. de aceite .
Salamos un poco, que nos ayudara a que se pochen mas rápido.
Cuando estén blanditas y este consumido parte del jugo de las cebolla les añadimos 50 gr. de azúcar moreno y las seguimos dejando a fuego suave que se vallan haciendo despacio.
Le añadimos 50 ml. de brandy y que sigan a fuego suave 5 minutos mas .
Se puede cambiar el brandy por vinagre de jerez.
Se conserva durante bastante tiempo, con queso de cabra, foie, viene muy bien para preparar unas tapas, espero que os guste, besos
Adita
Las ponemos a pochar en una cacerola con 50 ml. de aceite .
Salamos un poco, que nos ayudara a que se pochen mas rápido.
Cuando estén blanditas y este consumido parte del jugo de las cebolla les añadimos 50 gr. de azúcar moreno y las seguimos dejando a fuego suave que se vallan haciendo despacio.
Le añadimos 50 ml. de brandy y que sigan a fuego suave 5 minutos mas .
Se puede cambiar el brandy por vinagre de jerez.
Se conserva durante bastante tiempo, con queso de cabra, foie, viene muy bien para preparar unas tapas, espero que os guste, besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 16 de abril de 2013 a las 01:28
Esta receta se ha visto un total de 5.479 veces
Puntuación: 3.09 sobre 5
86 votos.