BIZCOCHO CON LICOR DE FRANBUESA
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 10 minutoa
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un bizcocho esponjoso y borracho y glaseado con el licor de frambuesa, una deliciaIngredientes:
250 g de harina.250 g de azúcar.
100 g de mantequilla IMPERIAL ( de Mantequera de Tineo)
6 huevos.
15 g de levadura química (Royal)
½ decilitro de licor de frambuesas.(Un rico licor de frambuesas casero, que me regalo mi frutero Tomas)
Jarabe
150 ml. De agua
150 g de azúcar
50 ml de licor de frambuesas
Para el glaseado ligero use de los que viene preparado en polvo y con solo añadir un poco de licor y mover
Instrucciones:
Un rico licor de frambuesas casero, que me regalo mi frutero Tomas.
Pesamos los 100 g de mantequilla IMPERIAL ( con dejarla unos segundos en el micro la tenemos liquida) sin pasarnos para que no se separe el suero.
Separamos las yemas de las claras, a las yemas le añadimos el azúcar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.
Añadimos el licor de frambuesas y batimos unos segundos para que se integre bien.
Añadimos la mantequilla IMPERIAL liquida ( con dejarla unos segundos, ojo solo unos segundos en el micro la tenemos liquida) y batimos un poco para que se integre bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la añadimos.
Batimos las claras a punto de nieve
Mezclamos con las yemas con una espátula en dos veces con movimientos envolventes.
Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se nos cuece, siempre pinchando con un palillo o una aguja para comprobar si esta cocido.
Preparamos un jarabe para emborracharle un poco con los 150 ml de agua y los 150 g de azúcar, cocemos 5 minutos y le añadimos el licor dejando otros 2 minutos mas cociendo
Cuando este casi frió el bizcochos pinchamos dentro del molde con un palillo de brocheta y con ayuda de una brocha le vamos empapando en el jarabe.
Dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.
En un bol ponemos el glaseado y vamos añadiendo liquido hasta ver lo espeso que lo queremos, yo a este no le he puesto agua le he puesto licor de frambuesa.
Le bañamos por fuera, como veis es un glaseado ligero.
Queda muy esponjoso y jugoso con un rico sabor, espero que os guste, que seguro que repetis, besos
Adita
Pesamos los 100 g de mantequilla IMPERIAL ( con dejarla unos segundos en el micro la tenemos liquida) sin pasarnos para que no se separe el suero.
Separamos las yemas de las claras, a las yemas le añadimos el azúcar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.
Añadimos el licor de frambuesas y batimos unos segundos para que se integre bien.
Añadimos la mantequilla IMPERIAL liquida ( con dejarla unos segundos, ojo solo unos segundos en el micro la tenemos liquida) y batimos un poco para que se integre bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la añadimos.
Batimos las claras a punto de nieve
Mezclamos con las yemas con una espátula en dos veces con movimientos envolventes.
Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se nos cuece, siempre pinchando con un palillo o una aguja para comprobar si esta cocido.
Preparamos un jarabe para emborracharle un poco con los 150 ml de agua y los 150 g de azúcar, cocemos 5 minutos y le añadimos el licor dejando otros 2 minutos mas cociendo
Cuando este casi frió el bizcochos pinchamos dentro del molde con un palillo de brocheta y con ayuda de una brocha le vamos empapando en el jarabe.
Dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.
En un bol ponemos el glaseado y vamos añadiendo liquido hasta ver lo espeso que lo queremos, yo a este no le he puesto agua le he puesto licor de frambuesa.
Le bañamos por fuera, como veis es un glaseado ligero.
Queda muy esponjoso y jugoso con un rico sabor, espero que os guste, que seguro que repetis, besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 7 de mayo de 2013 a las 02:42
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