MEJILLONES EN SALSA PICANTE
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10 minutoa
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Unos deliciosos mejillones que seguro que desaparecen rápido del la mesaIngredientes:
1 k de mejillones LINAMAR1 hoja de laurel.
50 ml de vino blanco
PARA LA SALSA
1 cucharadas de tomate frito si es casero mejor.
50 g de cebolla cortada muy menuda.
50 ml de aceite de oliva.
1 cucharadas ras de harina.
50 ml. De vino blanco
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 trozo pequeño de guindilla.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
Instrucciones:
Pasamos por agua los mejillones y ponemos en una cacerola sin agua, echamos el vino blando y la hoja de laurel.
Tapamos la olla y ponemos en fuego, los mejillones se van abrir con el vapor y el poco de vino que le hemos puesto.
Se abren rápido y todos, como vienen vivos no queda ni uno sin abrir.
Ponemos en una sartén el aceite para hacer la salsa, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore un poco.
Echamos a la cebolla el harina y movemos, añadimos el vino y seguimos moviendo, le echamos la cucharada de tomate frito.
Le añadimos el pimentón picante y dejamos que se sofría un poco todo junto.
Colamos el agua que han soltado los mejillones y se la añadimos, junto con el machado del diente de ajo y el perejil, echamos un poco de sal y dejamos cocer uno 8 minutos y probamos por si necesita mas sal.
Quitamos una concha a los mejillones juntamos con la salsa un minuto y servimos con una cerveza bien fría y la copa helada un manjar.
Y sin conchas en cucharilla una delicia, pero lo que si es una delicia son estos mejillones LINAMAR puedo deciros que son exquisitos y llegan a casa en unas condiciones excelentes.
Es pero que os gusten, son sencillos de cocinar y ricos, besos
Adita
Tapamos la olla y ponemos en fuego, los mejillones se van abrir con el vapor y el poco de vino que le hemos puesto.
Se abren rápido y todos, como vienen vivos no queda ni uno sin abrir.
Ponemos en una sartén el aceite para hacer la salsa, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore un poco.
Echamos a la cebolla el harina y movemos, añadimos el vino y seguimos moviendo, le echamos la cucharada de tomate frito.
Le añadimos el pimentón picante y dejamos que se sofría un poco todo junto.
Colamos el agua que han soltado los mejillones y se la añadimos, junto con el machado del diente de ajo y el perejil, echamos un poco de sal y dejamos cocer uno 8 minutos y probamos por si necesita mas sal.
Quitamos una concha a los mejillones juntamos con la salsa un minuto y servimos con una cerveza bien fría y la copa helada un manjar.
Y sin conchas en cucharilla una delicia, pero lo que si es una delicia son estos mejillones LINAMAR puedo deciros que son exquisitos y llegan a casa en unas condiciones excelentes.
Es pero que os gusten, son sencillos de cocinar y ricos, besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 9 de mayo de 2013 a las 14:13
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