Rúcula Frita o Chips de Rúcula


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1
Tiempo de cocción: 1-2
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy sembrando rúcula me di cuenta que hace unos meses la hice frita y nos encanto.
Así aunque es la receta mas fácil que le vi a Sergio,en el programa de:
La Mañana de La 1.
Tiene su truco, y es tener una tapa mas grande que el cazo donde vamos a freírla para que nos sirva de escudo, se medio tapa el cazo pero no del todo.
Dejo ingredientes sin cantidades por que hacéis la cantidad que queráis. Os aseguro que esta de vicio.

Ingredientes:

Ingredientes:
Rúcula,lavada y bien seca,
Aceite de oliva,
Un cazo para freír,
Papel de cocina,
Una tapa un poco mas grande que el cazo.

Instrucciones:


Elaboración:
Echamos abundante aceite en el cazo y lo ponemos al fuego.
Cuando el aceite este caliente nos preparamos con una mano en la tapa delante del cazo y sirviéndonos de escudo, echamos puñados no muy grandes de rúcula, freímos en aceite caliente, dejando que queden crujientes y doradas.
Sacamos con una espumadera y ponemos sobre un plato forrado con papel de cocina,para que absorba bien el aceite.
Servimos acompañando una carne, una tortilla, un pescado a gusto.
Os aseguro que esta rica rica.
Nota:
La cocina se pone un poco pringosa de aceite.
Pero merece la pena hacerla.
Espero y deseo que os guste...........un bico

Fuente: https://roski-cocinayalgomas-yus.blogs
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 29 de mayo de 2013 a las 10:49
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