Dulce de nut-chela
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 130
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
me he decidido a hacer por fin un dulce típico de navidad muy apropiado para entrar en el mes de junio.....por qué no?Ingredientes:
30 gr miel (una cucharada)120 gr de leche
30 gr de mantequilla
300 gr de harina de fuerza.
15 gr de levadura fresca
1 huevo
40 gr de azúcar glas
1 pizca de sal
Nutella
Instrucciones:
1. - Calentamos un poco la leche y diluimos la levadura, y luego le añadimos la mantequilla, la miel y la yema de huevo y mezclamos bien. Si lo hacemos en la termo echamos los ingredientes anteriores y ponemos 4 minutos , velocidad 2 a 37º.
2. - Añadimos la harina y la sal y amasamos bien, o ponemos 2 minutos velocidad espiga. Y dejamos reposar 1 hora bien tapado.
3. - Pasado el tiempo, sacamos la masa y la dividimos en dos partes iguales, yo es que he hecho dos pequeños, así aprovechaba y le llevaba una a mi hermana y otro para mi hija, que quería llevarlo a la clase. El original es de una sola pieza, pero el mismo procedimiento.
4. - Extendemos en forma de rectángulo, cada mitad y le extendemos la nutella.
5. - Enrollamos por el lado más largo, formando un rulo.
6. - Con un cuchillo bien afilado, cortamos a lo largo por la mitad el rulo, sin llegar al final del todo.
7. - Y vamos entrelazando las dos mitades, procurando que quede el corte interno hacia fuera.
8. - Una vez entrelazado, lo cerramos formando un rosco y ponemos en la fuente del horno, donde lo dejamos reposar otra hora más.
9. - Pasados 45 minutos, encendemos el horno a 180º, y a los 15 minutos metemos en el horno 20 minutos apróximadamente.
10. - Mientras está en el horno, preparamos la glasa, mezclando la clara de huevo que nos quedó con el azúcar glas. Y en cuanto saquemos del horno lo pincelamos con la glasa, para que quede esa capa blanca por encima.
Las fotos del paso a paso https://bizcochela.blogspot.com.es/2013/05/dulce-de-nut-chela.html
2. - Añadimos la harina y la sal y amasamos bien, o ponemos 2 minutos velocidad espiga. Y dejamos reposar 1 hora bien tapado.
3. - Pasado el tiempo, sacamos la masa y la dividimos en dos partes iguales, yo es que he hecho dos pequeños, así aprovechaba y le llevaba una a mi hermana y otro para mi hija, que quería llevarlo a la clase. El original es de una sola pieza, pero el mismo procedimiento.
4. - Extendemos en forma de rectángulo, cada mitad y le extendemos la nutella.
5. - Enrollamos por el lado más largo, formando un rulo.
6. - Con un cuchillo bien afilado, cortamos a lo largo por la mitad el rulo, sin llegar al final del todo.
7. - Y vamos entrelazando las dos mitades, procurando que quede el corte interno hacia fuera.
8. - Una vez entrelazado, lo cerramos formando un rosco y ponemos en la fuente del horno, donde lo dejamos reposar otra hora más.
9. - Pasados 45 minutos, encendemos el horno a 180º, y a los 15 minutos metemos en el horno 20 minutos apróximadamente.
10. - Mientras está en el horno, preparamos la glasa, mezclando la clara de huevo que nos quedó con el azúcar glas. Y en cuanto saquemos del horno lo pincelamos con la glasa, para que quede esa capa blanca por encima.
Las fotos del paso a paso https://bizcochela.blogspot.com.es/2013/05/dulce-de-nut-chela.html
Fuente: https://bizcochela.blogspot.com.es/201
Enviada por Bizcochela (ver más recetas de Bizcochela)
Publicada el 1 de junio de 2013 a las 23:14
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