Crema Templada de Calabacín
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Suave y deliciosa crema de calabacín. Una manera agradable de tomar verdura que se puede acompañar de unos crujientes picatostes y se presta a tomar tanto fría como caliente.Ingredientes:
- 1 kilo de calabacines (2 ó 3 grandes)- 2 cubitos de caldo de verduras
- 10-12 quesitos en porciones
- Agua (aprox. litro y medio)
- Un poco de pimienta
Instrucciones:
- Poner agua, con los dos cubitos de caldo de verdura, a hervir.
- Lavar los calabacines (sin pelar), frotarlos bajo el grifo para quitar asperezas. Retirar las esquinas.
- Cortar los calabacines en trozos gruesos (3-4cm).
- Cuando esté hirviendo el agua meter los calabacines (han de quedar cubiertos por el agua).
- Cuando estén blandos (pinchar con un tenedor y se deslizarán hacia abajo) pasarlo todo por la batidora (con el líquido).
- Añadirle los quesitos y batir de nuevo.
- Pimienta al gusto.
NOTAS:
- Si quieres que la crema quede más espesa, retiras un poco de agua antes de usar la batidora.
- Los quesitos en porciones: mínimo 10 para un kilo de calabacines.
- Lavar los calabacines (sin pelar), frotarlos bajo el grifo para quitar asperezas. Retirar las esquinas.
- Cortar los calabacines en trozos gruesos (3-4cm).
- Cuando esté hirviendo el agua meter los calabacines (han de quedar cubiertos por el agua).
- Cuando estén blandos (pinchar con un tenedor y se deslizarán hacia abajo) pasarlo todo por la batidora (con el líquido).
- Añadirle los quesitos y batir de nuevo.
- Pimienta al gusto.
NOTAS:
- Si quieres que la crema quede más espesa, retiras un poco de agua antes de usar la batidora.
- Los quesitos en porciones: mínimo 10 para un kilo de calabacines.
Fuente: https://www.tostadasenoctubre.com/crem
Enviada por TostadasOctubre (ver más recetas de TostadasOctubre)
Publicada el 7 de junio de 2013 a las 10:50
Esta receta se ha visto un total de 4.236 veces
Puntuación: 3.55 sobre 5
109 votos.