Crema de calabacín de ACEC


Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Crema de calabacín

Ingredientes:

1 kg de calabacines
12 quesitos

Instrucciones:



Se abre el telón; pelamos 1kg de calabacines, cortamos en trozos y los metemos en una cazuela con agua y sal a hervir hasta que queden blanditos. Se cierra el telón.

Se abre el telón; retiramos casi toda el agua, metemos a la cazuela 1 docena de quesitos (en triángulos, tipo "El Caserío" o "La vaca que ríe") y batimos hasta conseguir una crema suave de color amarillento. Añadimos agua del mismo caldo que ha soltado el calabacín la cantidad justa para conseguir la consistencia y cremosidad deseadas. ¿Cual es el resultado?


¡Crema de calabacín!

Un plato rapidísimo y muy nutritivo, que gusta mucho a los niños, porque para ellos no es una crema de calabacín, es un riquísimo ¡puré de quesitos!

Fuente: https://asicocinamosencasa.blogspot.co
Enviada por asicocinamosencasa (ver más recetas de asicocinamosencasa)
Publicada el 10 de junio de 2013 a las 13:32
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