Tallarines con salsa de nueces
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 grs. de nueces peladas2 dientes de ajo pelados
sal
2 cucharadas soperas de perejil picado
2 rebanadas de miga de pan en dados
1 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva
50 grs. de parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca picada fina
500 grs. de tallarines
75 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
Instrucciones:
Poner en el vaso de la Th las nueces peladas, reservandos unas cuantas para decorar, y los dientes de ajo, sazonar con sal, añadir el perejil y triturar a vel 5.
En un bol mezclar los cuadraditos de miga de pan con la leche, dejar que empape, sacar la leche sobrante y añadir a la Th y seguir triturando.
Añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo.
Incorporar el parmesano y la albahaca. La salsa tiene que quedar espesa. Si espesa demasiado añadir algo de leche.
Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que especifica el fabricante.
Escurrir y volver a poner en lal cazuela, agregar la mantequilla y la pasta.
Servir con parmesano rallado y con las nueces enteras.
En un bol mezclar los cuadraditos de miga de pan con la leche, dejar que empape, sacar la leche sobrante y añadir a la Th y seguir triturando.
Añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo.
Incorporar el parmesano y la albahaca. La salsa tiene que quedar espesa. Si espesa demasiado añadir algo de leche.
Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que especifica el fabricante.
Escurrir y volver a poner en lal cazuela, agregar la mantequilla y la pasta.
Servir con parmesano rallado y con las nueces enteras.
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 26 de junio de 2013 a las 20:00
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