Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy sí, que os traigo una combinación catalano-italiana de bandera.Fusilli con miel y mató, un producto típicamente catalán, pero que podéis
substituir por requesón. Es buenísima y se hace tan rápidamente que se puede
preparar con los invitados ya prácticamente a la mesa o cualquier día de estos
de calor, que no te dejan con ganas de más que pasarte la noche en la calle
buscando corrientes de aire o meterse en remojo...
Ingredientes:
200g de fusilli.200 g de mató o requesón
50 g de beicon
40 g de nueces peladas
6 hojas de menta
Miel
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Instrucciones:
1. Poner al fuego el agua para hervir los fusilli.
2. Freír los trozos de bacon sin aceite, lentamente, hasta que estén bien crujientes y dejarlos enfriar sobre papel de cocina.
3. Picar las nueces peladas con el mortero, reservándose alguna, si se desea, para la decoración.
4. En un bol, chafar el requesón, mezclándolo con una pizca de nuez moscada y
5. Tomar medio cucharón de agua de cocción de la pasta, añadirla al requesón y remover.
6. Colar la pasta e incorporarle la salsa de requesón.
7. Emplatar la pasta, espolvoreándole por encima una cucharada de nuez picada, unos pedacitos de bacon, la menta cortada con los dedos y un hilito de miel.
2. Freír los trozos de bacon sin aceite, lentamente, hasta que estén bien crujientes y dejarlos enfriar sobre papel de cocina.
3. Picar las nueces peladas con el mortero, reservándose alguna, si se desea, para la decoración.
4. En un bol, chafar el requesón, mezclándolo con una pizca de nuez moscada y
5. Tomar medio cucharón de agua de cocción de la pasta, añadirla al requesón y remover.
6. Colar la pasta e incorporarle la salsa de requesón.
7. Emplatar la pasta, espolvoreándole por encima una cucharada de nuez picada, unos pedacitos de bacon, la menta cortada con los dedos y un hilito de miel.
Fuente: https://www.laragazzacolmattarello.com
Enviada por MattarelloGirl (ver más recetas de MattarelloGirl)
Publicada el 12 de julio de 2013 a las 02:35
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