Muffins plátano
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta además de buenísima os servirá para aprovechar esos plátanos que se han puesto demasiado maduros en casa.Ingredientes:
2 plátanos muy maduros (negros por fuera)70 g mantequilla a temperatura ambiente
100 g azúcar
200 g harina
1 huevo
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
Instrucciones:
1. Con un tenedor, chafar los plátanos hasta conseguir un puré y mezclar con el azúcar, el huevo y la mantequilla.
2. En un bol aparte mezclar la harina, la levadura y la sal. Tamizar todo y añadir a la masa anterior hasta que quede bien mezclado. En este momento también se puede añadir el cacao en polvo (opcional).
3. En la bandeja del horno, poner unos moldes rígidos para magdalenas y dentro poner el papel de magdalena. Rellenar con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad.
4. (opcional). Mezclar un poco de harina con mantequilla y azúcar para elaborar un crumble. Se mezcla con los dedos hasta obtener unas migas y se añade encima de los muffins.
5. Hornear a 180º durante unos 20 minutos.
6. Comprobar que están hechos por dentro pinchando con un palillo (si sale limpio es que ya están bien hechas) y dejar enfriar en una rejilla.
2. En un bol aparte mezclar la harina, la levadura y la sal. Tamizar todo y añadir a la masa anterior hasta que quede bien mezclado. En este momento también se puede añadir el cacao en polvo (opcional).
3. En la bandeja del horno, poner unos moldes rígidos para magdalenas y dentro poner el papel de magdalena. Rellenar con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad.
4. (opcional). Mezclar un poco de harina con mantequilla y azúcar para elaborar un crumble. Se mezcla con los dedos hasta obtener unas migas y se añade encima de los muffins.
5. Hornear a 180º durante unos 20 minutos.
6. Comprobar que están hechos por dentro pinchando con un palillo (si sale limpio es que ya están bien hechas) y dejar enfriar en una rejilla.
Fuente: https://galeteria.blogspot.com.es
Enviada por galeteria (ver más recetas de galeteria)
Publicada el 7 de agosto de 2013 a las 11:08
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