Cookies con pepitas de chocolate


Porciones / número de personas: 40
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Galletas crujientes con chips de chocolate, receta americana.

Ingredientes:

110 g harina de repostería
175 g harina de fuerza
125 g mantequilla
100 g azúcar blanco
130 g azúcar moreno
250 g gotas de chocolate o chocolate troceado
1 huevo grande
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita azucar avainillado

Instrucciones:


1. En un bol, tamizar las harinas, el bicarbonato, la levadura, la vainilla y la sal.

2. En otro recipiente, mezclar los azúcares con la mantequilla pomada.

3. Incorporar el huevo a la mezcla anterior y amasar

4. Incorporar los ingredientes secos del bol (harinas, etc.) y amasar.

5. Añadir el chocolate, mezclando para que quede bien repartido.

6. Reservar en la nevera durante 48-72h aproximadamente, tapado con papel film.

7. Precalentar el horno a 180º y sacar la masa de la nevera unos 15' antes para poderla moldear.

8. Hacer bolitas del tamaño de una pelota de golf y espolvorear un poco de sal por encima.

9. Hornear a 180º durante unos 15 minutos.

10. Dejar enfriar en una rejilla.

Fuente: https://galeteria.blogspot.com.es
Enviada por galeteria (ver más recetas de galeteria)
Publicada el 7 de agosto de 2013 a las 11:18
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