Melindros
Porciones / número de personas: 80
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Os gustaría preparar vuestros propios melindros en casa? Luego los podéis disfrutar solos, con chocolate caliente o bien para preparar otros postres como la charlotte.Ingredientes:
75 g harina de trigo75 g Maizena
5 huevos
125 g azúcar
azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
1. Separar las yemas de las claras.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa o hasta que blanquee.
3. A parte, batir las claras a punto de nieve.
4. Mezclar suavemente las yemas y las claras con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espumosa.
5. Mezclar la harina con la Maizena, tamizar e incorporar a la mezcla anterior muy suavemente, con una espátula.
6. Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y encima del papel de hornear hacer tiras de unos 8cm de largo.
7. Echar un poco de azúcar glas por encima.
8. Hornear a 180º durante unos 5-10min. o hasta que empiecen a dorarse.
9. Dejar enfriar un rato en la bandeja del horno para que sea más fácil despegarlas y poner en una rejilla para que acaben de enfriarse.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa o hasta que blanquee.
3. A parte, batir las claras a punto de nieve.
4. Mezclar suavemente las yemas y las claras con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espumosa.
5. Mezclar la harina con la Maizena, tamizar e incorporar a la mezcla anterior muy suavemente, con una espátula.
6. Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y encima del papel de hornear hacer tiras de unos 8cm de largo.
7. Echar un poco de azúcar glas por encima.
8. Hornear a 180º durante unos 5-10min. o hasta que empiecen a dorarse.
9. Dejar enfriar un rato en la bandeja del horno para que sea más fácil despegarlas y poner en una rejilla para que acaben de enfriarse.
Fuente: https://galeteria.blogspot.com.es
Enviada por galeteria (ver más recetas de galeteria)
Publicada el 7 de agosto de 2013 a las 11:28
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